Rotkohlsalat mit Cranberries und Mandeln
Zutaten
für 4 Portionen
- 1 Rotkohl, gross
- ½ Pack Cranberries
- ½ Pack Mandeln
Für die Salatsauce
- Öl
- Essig
- Senf
- Mayonnaise
- Paprika scharf
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Den Rotkohl fein schneiden und mit den Cranberries mischen.
- Salatsauce mischen und an den Rotkohl und die Cranberries geben.
- Den Salat 30 min ziehen lassen.
- Mandeln grob hacken und in einer Bratpfanne rösten. Abkühlen lassen.
- Den Salat anrichten, mit den Mandeln garnieren und servieren.